Champagne en wijnen De Blender

—————————————————————————-

NIEUWE WJNEN
MEXICO

Het wijnhuis L.A. Cetto bevindt zich in Baja California, in de subregio Valle de Guadalupe, één van de belangrijkste wijngebieden van Mexico. Deze regio profiteert van een uitgesproken mediterraan klimaat en de nabijheid van de Stille Oceaan. Lange, warme dagen en koele nachten zorgen voor een trage, evenwichtige rijping van de druiven. Het landschap is bijzonder gevarieerd, met een mix van bergen, valleien en glooiende heuvels die elk hun eigen microklimaat creëren.

Mexico telt volgens de meest recente gegevens ongeveer 35.000 hectare wijngaarden. Dat is relatief klein in vergelijking met klassieke wijnlanden, maar de Mexicaanse wijnindustrie focust sterk op kwaliteit. Een groot deel van de druiven wordt met de hand geoogst, waardoor enkel de rijpste en beste trossen geselecteerd worden. Tijdens de vinificatie worden de druiven voorzichtig geperst om het optimale sap te verkrijgen, waarna de verdere processen met veel zorg en precisie worden uitgevoerd.

Deze karaktervolle Mexicaanse wijnen kan je proeven tijdens onze proeverij
op 14 november 2026.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

ALCOHOLVRIJE WIJN
0,0
DE-ALCOHOLLISED

De wijn wordt volledig gevinifieerd met gisting en rijping. Rode wijn krijgt daarbij extra kleur en smaak door de klassieke vergisting met schillen.Vervolgens wordt de alcohol zacht onttrokken via vacuümdestillatie.Zo blijven de typische druifaroma’s en de natuurlijke structuur mooi behouden, wat leidt tot een frisse, evenwichtige wijn zonder alcohol.

Deze witte en rode niet alcoholische wijnen  worden  gepresenteerd in stijlvolle flesjes van 37,5 cl.
Het ideale formaat voor een verfijnde alcoholvrije wijn.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –