Skip to main content

Spiesjes van tonijn en ananas

By juli 7th, 2022Recepten

Spiesjes van tonijn en ananas

Ingrediënten

150g maguro tonijn (sushi kwaliteit) VERS

150g verse ananas

2g witte peperbolletjes

2g zwarte peperbolletjes

2g rode peperbolletjes

1,3g koriander

1,6g komijn

1,5 chili vlokken

Bereiding

1

Toast al de peperbolletjes gedurende 2 à 3 minuten, voeg de koriander toe toast deze verder gedurende 1 minuut en eindig met de komijn en de chilivlokken (de volgorde is belangrijk omdat komijn snel verbrandt dan de peperbolletjes).

2

Laat alles afkoelen en maal alles tot een grove mix.

3

Wentel de tonijn in de specerijen en schroei de tonijn gedurende 20-30 minuten.

4

Snij de tonijn en de ananas in kubusjes en schuif deze op kleine spiesjes.

wijn bij gerecht

Cava Avinyó Brut Reserva

Shop nu

Spumante Martelletti Pinot-Chardonnay Extra Dry

Shop nu